مخزن حمل شیر با کندانسور

مخزن حمل شیر با کندانسور از هفت بخش اصلی تشکیل می‌شود: بدنهٔ دوجدارهٔ عایق‌دار، درب با واشر آب‌بند، سیستم خنک‌کننده (کمپرسور و کندانسور)، همزن در کف مخزن، شیرآلات پر و خالی‌کردن، سیستم اندازه‌گیری میزان شیر، و سامانهٔ شست‌وشو و ضدعفونی.

مبرد سیستم (معمولاً آمونیاک یا فریون) گرمای شیر را جذب می‌کند و دمای داخل مخزن را در محدودهٔ ۰ تا ۴ درجهٔ سانتی‌گراد نگه می‌دارد؛ همین بازهٔ دمایی استاندارد نگهداری شیر خام است.

مخزن حمل شیر معمولی تنها با عایق حرارتی، سرعت افزایش دمای شیر را کند می‌کند اما نمی‌تواند دما را کاهش دهد یا آن را ثابت نگه دارد. مخزن مجهز به کندانسور یک چرخهٔ سرمایشی فعال دارد که مانند یخچال عمل می‌کند و می‌تواند دمای داخل مخزن را در طول مسیر در محدودهٔ هدف نگه دارد، حتی اگر دمای بارگیری اولیه کمی بالاتر از حد استاندارد باشد.

این تفاوت باعث می‌شود مخزن با کندانسور برای مسیرهای طولانی یا شرایطی که تأخیر غیرمنتظره در حمل محتمل است، انتخاب مطمئن‌تری باشد.

در مسیرهای بین‌شهری بالای چند ساعت یا مناطقی با دمای هوای بالا، حتی بهترین عایق‌بندی نمی‌تواند به‌طور کامل از نفوذ گرما جلوگیری کند. سیستم کندانسور در این شرایط تضمین می‌کند که شیر تا لحظهٔ تخلیه در دمای ایمن باقی بماند و کیفیت آن برای فرآوری در کارخانهٔ مقصد حفظ شود.