طراحی و ساخت
مخزن حمل شیر بهداشتی و عایق‌دار!

مخزن تک‌جداره برای مسیرهای کوتاه و انتقال سریع (شیر، روغن مایع، آرد) اقتصادی است اما محافظت حرارتی ندارد. مخزن دوجداره با فضای عایق میان دو دیواره، دمای یکنواخت را در حین پرکردن و تخلیهٔ شیر خام حفظ می‌کند. مخزن سه‌جداره یک لایهٔ اضافی برای گردش آب گرم/بخار یا سیستم یخ‌بانک (Ice Bank) دارد و پایدارترین کنترل دما را ارائه می‌دهد.

از نظر حجم، مخازن نصب‌شده روی وانت یا نیسان معمولاً از ۷۰۰ کیلوگرم تا ۲ تن و مخازن با کاربرد منطقه‌ای تا ۴ الی ۵ تن ظرفیت دارند و بسته به نیاز، با یک تا سه دریچهٔ بارگیری ساخته می‌شوند.

افزایش دمای شیر خام حتی به مدت کوتاه، رشد باکتریایی را به‌طور قابل توجهی تسریع می‌کند و می‌تواند کیفیت و ماندگاری محصول نهایی را کاهش دهد. دیوارهٔ دوجدارهٔ مخزن با لایهٔ عایق پلی‌یورتان میان دو پوستهٔ استیل، انتقال گرما از محیط بیرون به داخل مخزن را به حداقل می‌رساند.

ضخامت عایق معمولاً بر اساس مدت زمان حمل و اختلاف دمای مورد انتظار بین محیط و داخل مخزن محاسبه می‌شود؛ برای مسیرهای طولانی یا مناطق گرمسیری، افزودن سیستم کندانسور توصیه می‌شود.

هرگونه درز جوش ناصاف یا منفذ مرده در مسیر جریان شیر می‌تواند محل تجمع باقیماندهٔ محصول و رشد باکتری شود. به همین دلیل تمام جوش‌های داخلی مخزن حمل شیر باید پالیش شده و اتصالات از نوع بهداشتی (بدون رزوه‌های باز) انتخاب شوند.

این استاندارد پرداخت سطح، هم کیفیت شیر را در طول حمل حفظ می‌کند و هم شست‌وشوی مخزن پس از هر بار تخلیه را ساده و سریع می‌سازد.

همزن داخلی از ته‌نشینی چربی شیر در حین حمل جلوگیری می‌کند و یکنواختی محصول را در بارگیری‌های طولانی حفظ می‌کند. دریچهٔ بازرسی امکان مشاهده و شست‌وشوی داخل مخزن را بدون نیاز به باز کردن کامل سازه فراهم می‌کند و شیر تخلیهٔ بهداشتی در کف مخزن، تخلیهٔ کامل بدون باقیماندهٔ محصول را تضمین می‌کند.